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面包包装袋上印有的“热加工”是什么意思
编辑:安徽林创塑业有限公司   时间:2019-09-06

    面包包装袋在我们日常生活中可以说是屡见不鲜了。由于面包包装袋的材质不同,面包包装袋价格也会有所差异,不知道大家有没有注意过有的面包包装袋上印有“热加工”的字样,印上“热加工”的字样是什么意思呢?下面小编就来为大家简单介绍一下哈!

    根据GB 7099-2003 糕点、面包卫生标准:

    1、热加工糕点

    加工过程中以加热熟制作为艺的糕点(面包)类食品。

    2、冷加工糕点

    加工过程中在加热熟制后再添加奶油、人造黄油、蛋白、可可等辅料而不再经过加热的糕点(面包)类食品。

    加工方式的不同决定了他们微生物指标的不一样,冷加工的微生物指标相应的宽松一点。例如普通的面包就是通过烘焙加工出来的,而生日蛋糕这种就是做成蛋糕之后还要加上奶油什么的,就属于冷加工了。

    日常生活中可以透过烘焙产品的配料表看看,如果添加了防腐剂之类的添加剂是一定会列出来的,否则是违法的。不过这类产品都是充入了不含氧气的气体,如氮气、二氧化碳等,阻止了细菌的繁殖和食品的氧化,对保质期的延长是有好处的。

    本文就介绍到这里啦!更多知识,我们下期再见!


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